如何用白酒做凉粉？一文教你轻松搞定，健康又美味！
你有没有想过，把家里囤的白酒，变成一道下饭又健康的小菜？其实，白酒做凉粉并不难，只要掌握几个关键步骤，就能做出一道既美味又健康的凉粉。下面，就来教你如何用白酒做凉粉，让你在家也能轻松做出美味小吃。
一、材料准备你需要的材料很简单，主要是：
- 面粉：200克
- 水：150毫升
- 白酒：50毫升
- 盐：适量
- 葱花：少许（可选）
- 花椒、姜末：适量（可选，用于增加风味）
- 将面粉倒入碗中，慢慢加入水，搅拌至面团成絮状。
- 揉成光滑的面团，静置10分钟，让面团松弛一下。
- 将白酒倒入面团中，轻轻搅拌均匀。
- 用手揉成光滑的面团，静置10分钟。
- 将面团放在案板上，用手搓成条状，再切成小块。
- 将小块的面团放在碗中，用手揉成光滑的面团，静置30分钟。
- 将面团放入蒸锅中，用中火蒸10分钟，直到表面变白、熟透。
- 取出凉粉，用筷子轻轻拨散，使其均匀。
- 将适量的盐、葱花、花椒、姜末加入凉粉中，搅拌均匀。
- 最后撒上葱花，即可装盘上桌。
- 白酒的选择：可以选择清香型白酒，如汾酒、茅台等，味道清香，适合做凉粉。
- 口感清爽：白酒的酸爽感能很好地中和面的油腻感，让凉粉更加清爽开胃。
- 健康饮食：适量饮用白酒，搭配健康食材，既能享受美味，又不会太油腻。
白酒不仅味道独特，还能为凉粉增添风味。相比传统的用盐、酱油等调味，白酒能带来更丰富的层次感。此外，白酒的酸爽感能提升凉粉的口感，让每一口都回味无穷。
五、适合人群- 喜欢尝试新口味的人
- 健康饮食爱好者
- 有酒量的成年人
- 家庭聚餐、朋友聚会的主角
用白酒做凉粉，不仅简单，而且健康美味。只需几步就能做出一道让人爱不释手的小吃。无论是作为下酒菜，还是作为一道清爽的凉拌菜，都能满足你的味蕾。
白酒，不仅能用来喝酒，还能用来做凉粉。一道简单的凉粉，既健康又美味，让你在忙碌的生活中，也能找到属于自己的小确幸。下次聚会，不妨试试用白酒做凉粉，让味蕾和心情都更上一层楼！