“78的什么白酒好”是一个很常见的问题，很多人对白酒的年份、品质、品牌、口感等都感兴趣。那么，到底什么样的白酒适合“78”这个年份呢？我们来一起探讨一下。
首先，白酒的年份是一个非常重要的指标，它不仅影响酒的口感，还决定了它的品质和价值。一般来说，白酒的年份越长，酒体越醇厚，香气越复杂，口感也越细腻。78这个年份，意味着酒厂酿造了7年，然后储存了8年，总共15年。这个时间跨度对于白酒来说，属于中高端水准，尤其是如果是名酒，如茅台、五粮液、泸州老窖等，78年的酒通常会非常受欢迎。
不过，白酒的品质不仅仅取决于年份，还与酒厂的工艺、原料、陈酿时间、储存环境等密切相关。比如，茅台的78岁酒，是经过长期窖藏，酒体醇厚、香气浓郁，入口顺滑，余味悠长，是很多白酒爱好者心中的“天花板”。
除了名酒，还有一些地方酒也值得推荐。比如，泸州老窖的78岁酒，口感醇厚，回味悠长，适合喜欢浓香型白酒的人；五粮液的78岁酒，香气独特，口感细腻，是高端白酒的代表。
另外，还有一些小众但品质上乘的白酒，比如山西的汾酒、四川的郎酒、贵州的茅台等，它们的78岁酒也备受推崇。这些酒在口感、香气、回味等方面都表现突出，是很多酒友心中的“宝藏”。
当然，白酒的品质还与个人的口味有关。有些人喜欢口感顺滑、回味悠长的酒，有些人则更喜欢香气浓郁、回味爽快的酒。因此，在选择78岁酒时，可以根据自己的口味偏好来挑选。
此外，白酒的储存环境也很重要。一般来说，酒厂的酒在储存过程中，会经过多次陈酿，酒体逐渐变得醇厚，香气也更加浓郁。因此，选择一款好的78岁酒，不仅要看年份，还要看酒的品质和储存条件。
总的来说，78岁的白酒，无论是名酒还是地方酒，都是值得尝试的。它不仅代表了白酒的年份，也体现了酒的品质和工艺。对于喜欢白酒的人来说，78岁酒是一个不错的选择，它能够带来独特的口感和丰富的回味，是许多酒友心中的“心头好”。
如果你是白酒爱好者，不妨尝试一下78岁的酒，感受一下它的独特魅力。无论是名酒还是地方酒，都能在78岁中找到属于自己的那一份味道。