什么酒不能称为白酒？
在酒类的世界里，白酒是大家最熟悉的品类之一，但并不是所有酒都能被称作白酒。那么，到底什么酒不能称为白酒呢？下面我们来详细聊聊这个问题。
首先，白酒的定义是：以粮谷为原料，经蒸煮、发酵、蒸馏等工艺制成的酒精饮料，酒精度一般在20度以上，且主要成分是乙醇和水。因此，白酒的酿造工艺和成分决定了它与其他酒类的区分。
那么，哪些酒不能称为白酒呢？我们可以从几个方面来分析：
一、酒精度低的酒不能称为白酒白酒的酒精度通常在20度到60度之间，而酒精度低于20度的酒，比如啤酒、葡萄酒、黄酒等，就不能称为白酒。这是因为白酒的酒精度是其重要特征之一，酒精度低的酒不具备白酒的典型属性。
白酒必须是以粮谷为原料，比如高粱、小麦、玉米、大米等，经过发酵和蒸馏制成。如果酒的原料不是粮谷，而是其他如薯类、水果等，就不能称为白酒。例如，红薯酒、水果酒等，虽然酒精度高，但原料不符合白酒的定义。
白酒必须经过蒸馏工艺，将发酵后的酒液进一步浓缩，去除杂质，使其酒精度更高。而像啤酒、葡萄酒、黄酒等，都是非蒸馏酒，它们的酒精度较低，且酿造工艺不同，因此不能称为白酒。
四、含有非酒精成分的酒不能称为白酒有些酒虽然酒精度高，但含有其他成分，比如香精、色素、添加剂等，这些成分会影响酒的品质和口感。如果酒中添加了非酒精成分，就不能称为白酒，而应归类为其他类型的酒。
五、地区或品牌差异导致的误解有些酒在特定地区或品牌下可能被误认为是白酒，但实际上它们的酿造工艺和原料不符合白酒的标准。例如，某些外来的酒类，虽然酒精度高，但原料和工艺不同，不能称为白酒。
总结白酒是一种具有明确定义的酒类，它的酿造工艺、原料和酒精度都是其核心特征。因此，任何不符合这些标准的酒都不能称为白酒。在日常生活中，我们要注意区分白酒与其他酒类，避免误判。
最后，白酒作为中国传统的酒类，有着深厚的文化底蕴，它不仅代表了中国酒文化的精髓，也体现了人们对生活的追求和品味。希望大家在饮酒时，能够理性选择，享受美酒带来的快乐。