“什么口感白酒才是好酒？”这个问题，其实是一个很有趣的问题。很多人对白酒的口感有不同理解，有的觉得“绵甜”是好酒，有的则认为“醇厚”才是关键。但其实，白酒的口感并不只是单一的，它是一门综合的艺术，是酒厂工艺、原料选择、陈年时间等多方面共同作用的结果。
首先，我们得明白，白酒的口感不仅仅是味道，更是一种“层次感”。好的白酒，往往在口感上会呈现出“绵、润、醇、爽、净”的特点。比如，浓香型白酒如五粮液，口感细腻，入口绵甜，回味悠长；而酱香型白酒如茅台，口感则更加醇厚，回味持久，带有酱香的独特风味。
其次，口感的判断标准，也因酒类而异。比如，白酒的“绵”和“润”是浓香型白酒的典型特征，而酱香型白酒则更注重“醇厚”和“回味”。因此，要判断一款白酒是否好，不能只看一个方面，而要综合考虑。
再者，白酒的口感还与酒的陈年时间密切相关。陈年酒通常口感更醇厚、回味更悠长，但同时也可能带来一些“老味道”。因此，选择白酒时，不仅要考虑口感，还要考虑其陈年时间是否合适。
另外，白酒的口感还与酒的酿造工艺有关。比如，浓香型白酒的酿造工艺讲究，酒体丰满，口感丰富；而酱香型白酒则注重发酵和蒸馏工艺，酒体清冽，口感独特。不同的工艺，造就了不同的口感。
最后，口感的判断，还需要结合个人的喜好。有些人喜欢口感清爽、回味悠长的白酒，有些人则更喜欢口感醇厚、回味持久的白酒。因此，选择一款适合自己的白酒，才是最重要的。
综上所述，白酒的口感是多种因素共同作用的结果，是酒厂工艺、原料选择、陈年时间等多方面综合体现的。好的白酒，不仅口感好，更是一种品质的体现。因此，选择一款好酒，不仅是对口感的追求，更是对品质的尊重。