柠檬酒的制作方法多种多样，其中一种常见的做法是用白酒作为基酒，加入柠檬汁、糖、蜂蜜等调味料调制而成。关于柠檬酒用多少度的白酒，这取决于个人口味和制作工艺，但通常建议使用50度左右的白酒。
50度的白酒属于中度白酒，口感适中，既能保留酒的醇厚感，又不会过于浓烈，适合用来调制柠檬酒。如果使用更高度数的白酒（如60度以上），虽然味道更浓郁，但可能会影响柠檬酒的清新口感，甚至让酒体变得过于厚重，影响整体的风味平衡。
50度白酒的适用性- 口感适中：50度的白酒酒体柔和，入口顺滑，适合搭配柠檬的酸爽。
- 调味灵活：可以加入糖、蜂蜜、柠檬汁等，调味灵活，可以根据个人喜好调整甜度和酸度。
- 适合多种制作方式：无论是直接调制还是与其他酒类混合，50度白酒都能发挥良好的作用。
如果你喜欢更浓郁的口感，可以选择60度以上的白酒，但要注意控制用量，避免酒体过重。同时，也可以根据季节和天气调整酒的浓度，比如夏天可以稍微稀一些，冬天可以稍微浓一些，以达到最佳的饮用体验。
总结柠檬酒用50度白酒是较为稳妥的选择，既能保证酒的风味，又不会过于浓烈。如果你喜欢更丰富的口感，也可以适当调整酒的浓度，但建议以50度白酒为主，兼顾口感与风味。
希望这篇能帮助你更好地制作和享受柠檬酒！