白酒漏气怎么鉴别好坏？这是一个很多人都关心的问题。白酒在储存过程中，如果密封不好，容易发生漏气，影响口感和品质。那么，如何通过观察和闻味来判断一瓶白酒是否漏气呢？下面我们来详细讲解一下。
首先，看外观。好的白酒应该具有清澈透明的液体，没有明显的杂质或悬浮物。如果酒液表面有气泡或者有沉淀物，说明酒体可能已经受到污染或氧化，这往往是漏气的迹象。此外，如果酒瓶表面有明显的裂痕或破损，也可能是漏气的信号。
其次，闻气味。好的白酒应该有浓郁而纯正的香气，没有异味或发酵味。如果酒味变得淡薄，或者有明显的酸味、苦味，这可能是酒体受到污染或氧化，也可能是漏气导致的。另外，如果酒液在瓶中晃动时发出“嘶嘶”声，说明酒体可能已经受到污染，或者存在漏气现象。
再者，尝味道。好的白酒应该口感醇厚，回味悠长，没有刺激性或苦涩感。如果酒味变得苦涩或酸涩，说明酒体可能已经受到污染，或者漏气导致的氧化反应。此外，如果酒液在杯中晃动时发出“嘶嘶”声，也说明酒体可能已经受到污染，或者存在漏气现象。
最后，看酒液的流动性。好的白酒应该具有良好的流动性，不会出现结块或沉淀。如果酒液在杯中出现结块或沉淀，说明酒体可能已经受到污染，或者漏气导致的氧化反应。此外，如果酒液在杯中晃动时发出“嘶嘶”声，也说明酒体可能已经受到污染，或者存在漏气现象。
总之，鉴别白酒是否漏气，可以通过观察外观、闻气味、尝味道和看酒液的流动性来判断。如果发现酒液出现异常，或者气味、味道发生变化，说明酒体可能已经受到污染，或者存在漏气现象。因此，在购买白酒时，一定要仔细鉴别，确保酒质优良，避免买到劣质酒。