白酒是真是假，这在日常生活中是一个常见但容易被误解的问题。很多人看到一瓶白酒，就以为它是真品，其实辨别白酒的真伪，需要从多个方面入手，不能仅凭外观或味道判断。
首先，看包装。正规白酒的包装通常有清晰的标签，包括品牌、产地、酒精度、生产日期等信息。假酒的包装可能模糊不清，标签信息不全，甚至出现印刷模糊、字体歪斜的情况。此外，正规酒厂的包装通常采用防伪技术，如防伪码、二维码等，这些技术在假酒中很少见。
其次，看瓶身。真酒的瓶身通常有防伪标识，如防伪贴、二维码、防伪标签等。假酒的瓶身可能没有这些标识，或者标识不清晰。另外，真酒的瓶口通常有防伪线，而假酒可能没有或有破损。
再者，看酒液。真酒的酒液清澈透明，无杂质，味道自然。假酒可能有浑浊、发黄、有异味等情况。此外，真酒的口感柔和，回味悠长，而假酒可能味道刺鼻，甚至有苦味。
还有，看酒瓶的材质。真酒的瓶身多为玻璃或陶瓷，而假酒可能使用劣质材料，容易出现裂纹、变形等问题。此外，真酒的瓶盖通常为金属材质，而假酒可能用塑料或劣质材料。
另外，还可以通过酒厂的生产日期和保质期来判断。正规酒厂的酒瓶通常有明确的生产日期和保质期，而假酒可能生产日期模糊，或者保质期过短。
最后，可以借助一些专业工具，如酒精检测仪、色谱分析仪等，来检测酒的真伪。这些工具可以检测酒中的酒精含量、是否有添加剂等。
总之，辨别白酒的真伪需要从包装、瓶身、酒液、瓶盖、生产日期等多个方面入手，不能仅凭外观或味道判断。只有通过全面的检查，才能确保买到的白酒是真品。