白酒如何鉴别是不是纯粮食酒？一文看懂！
在白酒的世界里，纯粮食酒和非纯粮食酒的区别，就像“天然”与“人工”一样，影响着酒的品质与口感。很多人在选购白酒时，常常会疑惑：这款酒是不是纯粮食酒？如何判断一瓶酒是否是纯粮食酒呢？今天，我们就来详细讲解如何鉴别白酒是否为纯粮食酒。
首先，酒瓶的材质和标签信息是判断白酒是否为纯粮食酒的重要依据。纯粮食酒的酒瓶通常采用玻璃或陶瓷材质，手感温润，表面光滑，无明显划痕。而一些非纯粮食酒可能使用塑料瓶，手感较粗糙，且标签上会标注“工业酒精”或“非纯粮”等字样。
此外，酒瓶上的标签通常会注明酒的产地、品牌、酒精度数、酿造方式等信息。纯粮食酒的标签上会明确标注“纯粮酿造”“粮食酿造”等字样，而劣质酒可能标注模糊，甚至没有明确说明。
二、看酒液颜色与口感纯粮食酒的酒液颜色通常偏黄或琥珀色，清澈透亮，没有浑浊或沉淀物。而一些非纯粮食酒，尤其是使用工业酒精勾兑的酒，酒液颜色会偏暗，甚至出现浑浊、沉淀的现象。
口感方面，纯粮食酒通常具有醇厚、柔和、回味悠长的特点，入口顺滑，回味甘甜。而劣质酒往往口感粗糙，有刺鼻的酒精味，甚至会有明显的“烧心”感，喝完后容易上火。
纯粮食酒的气味通常清新自然，带有淡淡的粮香，如高粱、小麦、大米等粮食的清香。而劣质酒则可能有刺鼻的酒精味，甚至有霉味、酸味等异味。
此外，一些非纯粮食酒在酒体中可能有“鬼味”，即酒中残留的工业添加剂味道，这种味道通常令人不适，甚至会引发头晕、恶心等不适感。
四、看酒的酿造工艺纯粮食酒的酿造过程通常采用传统工艺，如固态发酵、液态发酵等，酒体在自然环境中发酵，酒香浓郁，口感丰富。而劣质酒往往采用工业发酵工艺，酒体在人工控制下快速发酵，酒香不自然，口感单一。
此外，纯粮食酒的酿造过程中，酒曲的品质也至关重要。优质的酒曲能够带来更丰富的酒香和更醇厚的口感，而劣质酒可能使用劣质酒曲，导致酒体口感粗糙、酒香淡薄。
五、看酒的度数与酒精含量纯粮食酒的酒精度数通常在40度至60度之间，而劣质酒可能酒精度数偏高，甚至超过65度。酒精度数过高，不仅影响口感，还可能对身体造成不良影响。
此外，纯粮食酒的酒精含量通常符合国家标准，而劣质酒可能含有过量的酒精，甚至含有对人体有害的添加剂。
六、看酒的保质期纯粮食酒的保质期通常较长，一般在3年左右，而劣质酒的保质期较短，甚至可能在几个月内就变质。如果酒瓶上有“保质期”字样，且保质期较短，那很可能就是劣质酒。
总结鉴别白酒是否为纯粮食酒，可以从酒瓶、标签、酒液颜色、口感、气味、酿造工艺、酒精度数、保质期等多个方面入手。购买时，建议选择正规渠道，查看产品标签，选择有信誉的品牌，避免购买价格过低或标签模糊的酒。
纯粮食酒不仅口感好，而且健康、安全，是白酒爱好者们首选的佳酿。希望本文能帮助大家更好地辨别白酒的真伪，买到真正的好酒！