氢氧化钠（NaOH）是一种强碱性物质，常用于实验室中作为试剂，用于中和酸性物质或进行化学反应。然而，氢氧化钠在日常生活中并不常用于鉴别白酒，因为白酒本身是含有乙醇（酒精）的液体，而氢氧化钠并不具备与乙醇发生明显反应的特性。
那么，氢氧化钠能不能用来鉴别白酒呢？答案是否定的。首先，氢氧化钠是一种强碱，它与酸性物质反应剧烈，但白酒中的主要成分是乙醇（C₂H₅OH），它属于醇类，不是酸性物质。因此，氢氧化钠与乙醇不会发生明显的化学反应，无法通过简单的化学反应来鉴别白酒。
不过，如果你想要用一些简单的家庭方法来鉴别白酒，可以尝试以下几种方法：
气味鉴别：白酒通常有明显的酒香，而其他液体如水、啤酒、饮料等气味不同。通过嗅觉可以初步判断是否是白酒。
颜色鉴别：白酒一般呈琥珀色或浅黄色，而其他液体如水、啤酒等颜色不同。可以通过颜色判断是否是白酒。
温度测试：白酒的温度通常较高，而其他液体如水、啤酒等温度较低。可以通过手感或温度感知来判断。
滴加试剂：可以用一些常见的试剂，如碘酒、醋酸、硫酸铜等，进行简单的化学反应，观察是否有颜色变化或沉淀生成。例如，加入碘酒后，白酒可能会呈现蓝色，而其他液体则不会。
酒精浓度测试：使用酒精浓度测试仪或通过滴加水后观察是否产生泡沫，也可以判断酒精浓度。
综上所述，氢氧化钠不能用来鉴别白酒，因为白酒中没有酸性物质，无法与氢氧化钠发生明显反应。如果你想要准确鉴别白酒，建议使用专业的化学试剂或仪器进行检测。同时，使用化学试剂时要注意安全，避免误触眼睛或皮肤，防止发生意外。