宴席是白酒消费的重要渠道，但并非唯一渠道。白酒作为中国传统文化的重要组成部分，其消费方式多种多样，既有正式的宴席，也有日常的聚会、商务活动、朋友聚会等。
首先，宴席是白酒消费的最主要渠道。在传统观念中，宴席是家庭、朋友、亲戚聚会的重要形式，是白酒消费的高峰期。无论是婚宴、寿宴、庆功宴，还是节日聚会，白酒都是不可或缺的饮品。尤其是在一些传统节日如春节、中秋、端午等，宴席更是白酒消费的高峰期，人们通过饮酒来增进感情、庆祝团圆。
其次，白酒在商务宴请中也占据重要地位。企业、公司、商会等组织在举办商务宴请时，往往会使用白酒作为主要饮品。这种消费方式不仅体现了主人的诚意，也彰显了企业的文化与品位。商务宴请的白酒消费，往往伴随着谈判、合作、签约等重要场合，因此，白酒在商务场合中也具有不可替代的作用。
再者，朋友聚会也是白酒消费的重要渠道。朋友之间相聚，饮酒是增进感情的常见方式。无论是朋友聚会、生日宴、节日聚会，还是简单的朋友聚餐，白酒都是不可或缺的饮品。尤其是在一些年轻人中，白酒已成为社交的重要媒介，成为表达友情、传递情感的载体。
此外，白酒在日常生活中也有一定的消费渠道。比如，一些家庭在日常聚会中也会选择白酒，作为家庭团聚的饮品。在一些城市，白酒的消费还延伸到了休闲娱乐场所，如酒吧、KTV、夜市等，成为人们放松、社交的重要方式。
当然，白酒的消费方式并不仅仅局限于上述几种。随着社会的发展，人们对白酒的需求也呈现出多样化、个性化的特点。一些年轻人更倾向于选择低度酒、健康酒，甚至一些非白酒饮品。但总体来说，白酒在宴席、商务宴请、朋友聚会等场合中，仍然是消费的主要渠道。
综上所述，宴席确实是白酒消费的重要渠道，但白酒的消费方式并不仅仅局限于宴席。无论是日常聚会、商务活动，还是朋友之间的交流，白酒都扮演着重要的角色。因此，我们应当理性看待白酒的消费方式，既不能忽视宴席的重要性，也不能忽视其他消费渠道的价值。在享受白酒带来的文化魅力的同时，也要注意适量饮酒，健康生活。